محتويات المقال
تحضير سلطة الملفوف
سلطة الملفوف
المكونات
- كوب واحد من المايونيز
- نصف كوب من الماء
- حبة ملفوف صغيرة الحجم
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقة كبيرة من العسل
طريقة التحضير
- أولاً نحضر ورقات الملفوف و نغسلها بالماء بشكل جيد ثم نضعها فوق بعضها البعض حتى تصبح عملية تقطيعها اسهل
- الخطوة التالية تكون بلف الأوراق على شكل رول ثم نقطعها على شكل جوانح صغيرة و رفيعة ، ثم نحضر الجزر و نقوم بغسله و وضعه داخل وعاء الملفوف
- خلط كل من الخل و العسل و الماء و المايونيز بإستخدام وعاء آخر حتى نحصل على خليط متجانس ، ثم نضيف الخليط إلى الملفوف و الجزر مع التحريك جيداً حتى تختلط المكونات
- في الخطوة الأخيرة يتم تغليف الوعاء بورق النايلون ثم نضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق و بعدها تقدم سلطة الملفوف باردة مع أطباق الدجاج
سلطة الملفوف ناتشوز
المكونات
- خس دائري
- علبة واحدة من الذرة
- نصف حبة ملفوف
- مكونات الصلصة
- ملعقة كبيرة من الخل
- باكيت من بطاطا ناتشوز
- صلصة الثاوزند آيلاند
- عصير نصف حبة ليمون
- مايونيز بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في البداية نقطع الخس و الملفوف إلى شرائح و خلطهم بعد ذلك مع الذرة
- نخلط بعد ذلك مقادير الصلصة و تكسير الناتشوز باليد و خلطهم مع السلطة ثم صب الصلصة عليه لنحصل على سلطة الملفوف ناتشوز
سلطة الملفوف و التفاح
المكونات
- نصف كوب من الزبيب الذهبي
- حبتان كبيراتان من التفاح
- علبة واحدة من السلطعون المقطع
- رأس واحد من الملفوف الأخضر الصغير
- كوب واحد من الجوز
مكونات الصلصة
- فلفل أسود بمقدار نصف ملعقة صغيرة
- كاري
- ملعقتان كبيراتان من دبس التفاح
- زيت الزيتون بمقدار نصف كوب
- ربع كوب من خل التفاح
طريقة التحضير
- نفرم الملفوف بشكل ناعم و ننقع في وعاء فيه ماء ساخنة جداً كمية الزبيب حتى يصبح طرياً
- الخطوة التالية تكون بتصفية لحم السلطعون و غسله جيداً بالماء و إضافته بعد ذلك إلى الملفوف ، ثم نقطع التفاح إلى قطع صغيرة الحجم و نضيفه إلى الملفوف
- نحضر وعاء متوسط و نسكب بداخله مقدار ملعقتين كبيرتين من دبس التفاح و نضيف لهما خل التفاح و زيت الزيتون مع التحريك بإستمرار
- نضيف القليل من الفلفل الأسود و كمية من الملح ، و بعدها نسكب الصلصة على سلطة الملفوف مع الخلط قليلاً و وضعها بعد ذلك في طبق التقديم
سلطة الملفوف و البقدونس
المكونات
- ضمة من أوراق البقدونس
- عصير حبة ليمون واحدة
- ثلاث حبات جزر مبشورة
- ملعقتان كبيراتان من الفول السوداني
- نصف رأس من الملفوف الأحمر المفروم ناعماً
- بذور دوار الشمس بمقدار ملعقتان كبيراتان
- ملعقتان كبيراتان من زيت الزيتون
- نصف رأس من الملفوف الأبيض المفروم ناعماً
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بخلط كل من قطع الملفوف الأحمر و الملفوف الأبيض مع بعضهما البعض بإستخدام وعاء مناسب ، ثم نضيف البقدونس و الجزر المبشور
- الخطوة التالية تكون بخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون بإستخدام وعاء مع إضافة الفلفل الأسود و الملح و خلط الصلصة ببعضها البعض ،
- سكب الصلصة فوق السلطة و تقليبها حتى تتداخل المكونات جيداً ، ثم نضيف بذور دوار الشمس و حبات الفول السوداني على الوجه حتى تصبح سلطة الملفوف و البقدونس جاهزة للتقديم
سلطة الملفوف و الطماطم
المكونات
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
- حبة واحدة من الأفوكادو مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة من النعناع اليابس
- حبة من الفليفلة الحلوى الخضراء المفرومة ناعماً
- ملعقة صغيرة من الملح
- فصان من الثوم المهروس
- نصف رأس ملفوف مفروم بشكل ناعم
- عصير الليمون الحامض بمقدار أربع ملاعق كبيرة
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- أربع حبات طماطم مقطع قطع صغيرة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب و نخلط بداخله الملفوف المفروم مع قطع الطماطم
- نضيف بعد ذلك الأفوكادو ، و عصير الليمون ، و الثوم ، و الزيت ، و النعناع ، و الملح على خليط الملفوف و الطماطم و نقوم بالخلط بشكل جيد ،
- في النهاية و بعد الإنتهاء من عملية خلط المكونات نقوم بسكب سلطة الملفوف و الطماطم بطبق التقديم لتصبح جاهزة للأكل
سلطة الملفوف مع الخضار
المكونات
- القليل من أوراق النعناع
- كوب واحد من اللبن الرائب
- ملفوف احمر
- كمية من الجزر المقطع إلى شرائح
- ملعقة صغيرة من الخل
- ملفوف ابيض
- زيت الزيتون بمقدار ملعقتان كبيراتان
- كوب واحد من المايونيز
- حبة بصل متوسطة الحجم
- ورقات من الخس
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير
- نغسل جميع الخضار و نضع بعد ذلك أوراق الملفوف مع بعضها البعض ثم أفعل على شكل رول ، و نقطع الرول إلى جوانح رفيعة و بنفس الطريقة نقطع ورقات الخس
- الخطوة التالية تكون بخلط جميع المكونات السابقة بإستخدام وعاء مناسب حتى تتجانس المكونات بشكل جيد ، ثم نضيف الخليط على الخضار مع التحريك جيداً حتى تصبح سلطة الملفوف جاهزة للتقديم
سلطة الملفوف الأحمر
المكونات
- ست ملاعق كبيرة الحجم من المايونيز
- نصف رأس ملفوف أبيض مقطع شرائح رقيقة
- رشة من الفلفل الأسود
- رأس صغير الحجم من الملفوف الأحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
- رشة من الملح
- ملعقة صغيرة الحجم من سكر البودرة
- حبتان من الجزر مقطعتان إلى شرائح رفيعة أو مبشورة بشراً خشناً
- خل أبيض بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة الحجم
- رشة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- نضع شرائح الملفوف الأبيض مع شرائح الملفوف الأحمر بالإضافة إلى قطع الجزر داخل وعاء عميق ،
- نخلط المايونيز مع الملح و الفلفل الأسود و الخل الأبيض و السكر بإستخدام وعاء صغير حتى تتجانس الصلصة بشكل جيد
- في النهاية نسكب الصلصة على الخضار داخل وعاء و نخلطها بشكل جيد ، ثم نضع السلطة داخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض