محتويات المقال
اسرع طريقة لتحضير المعكرونة
سلطة المعكرونة بالنقانق
المكونات
- مقدار ربع كوب من الذرة الطرية
- كيلو غرام واحد من المعكرونة
- نقانق مقطعة على شكل حلقات رفيعة
- ملح “حسب الرغبة”
- فطر مقطع بمقدار ربع كوب
- ربع كوب من شرائح الزيتون الاسود
- رشة من الزعتر الجاف
- نصف كوب من الجبنة البيضاء
طريقة التحضير
- نضع المعكرونة داخل وعاء الطبخ و من ثم نغمره بالماء و نصعه على نار هادئة حتى تسلق المعكرونة ، و بعد الانتها، من السلق نصفي المعكرونة بشكل جيد
- و بعد ذلك نقوم بسلق حبات الذرة باستخدام وعاء صغير الحجم ، و من ثم تصفى الذرة و تترك جانباً حتى يحين موعد استخدامها
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم و نضع بداخلها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي و نقلي حلقات النقانق فيها
- و في النهاية نقوم باضافة النقانق المقلية و شرائح الزيتون و المعكرونة المسلوقة و قطع الجبن و الفطر المقطع و الذر بالاضافة الى الزعتر الجاف و رشة من الملح حسب الرغبة ، و نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض لتصبح سلطة المعكرونة جاهزة للتقديم
المعكرونة بالصلصة الحمراء
المكونات
- كيس واحد من المعكرونه
- بودرة الماجي بمقدار ملعقتان
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من بهار الكاري
- حبة واحدة من البصل المفروم ناعماً
- كزبرة جافة بمقدار ملعقة صغيرة
- ملح و فلفل اسود “حسب الرغبة”
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- فليفلة حلوة مفرومة بمقدار حبتان
- اربع ملاعق كبيرة الحجم من معجون الطماطم
طريقة التحضير
- نحضر وعاء خاص بالطبخ و نضع بداخله المعكرونة و نغمره بالماء و من ثم نضعه على نار متوسطة الحرارة حتى تسلق
- و بعد ذلك نحضر وعاء طبخ آخر و نضع بداخله الزيت النباتي ز البصل و نقلي البصل حتى يكتسب اللون البني المائل الى الذهبي
- نضيف الى البصل الفليفلة الحلوة المقطعة بالاضافة الى كل من الكاري و معجون الطماطم و الكزبرة و الفلفل الاسود و الكمون و الملح و القيام بعد ذلك بخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد
- في النهاية نضيف المعكرونة بعد ان نقوم بتصفيتها الى الخليط و نقلبه معها جيداً ، و نسكب المعكرونة بالصلصة الحمراء في طبق التقديم لتكون جاهزة للاكل
سلطة المعكرونة الايطالية
المكونات
- زيت الزيتون بمقدار اربع ملاعق كبيرة الحجم
- 200 غرام من المعكرونه الايطالية الحلزونية المسلوقة
- عصير حبة ليمون واحدة
- رشة من الأوريغانو
- حبة واحدة من الفليفلة الحمراء المقطعة مكعبات
- كوب واحد من الذرة
- نصف كوب من الزيتون الاسود المقطع الى شرائح
- ملح “حسب الرغبة”
- حبة واحدة من الفليفلة الخضراء المقطعة الى مكعبات
طريقة التحضير
- نقوم بسلق المعكرونه و من ثم نخلطها مع الفليفلة الحمراء و الفليفلة الخضراء المقطعة الى مكعبات و نضيف بعد ذلك الذرة و شرائح الزيتون الاسود
- و بعد ذلك نقوم بمزج زيت الزيتون مع الاوريجانو و عصير الليمون و الملح ، و ذلك حتى نحصل على زبدية لتشكيل الصلصة
- نضيف في نهاية الامر مزيج الصلصة الى وعاء المعكرونة و الخضروات و من ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض و نسكب السلطة الايطالية لتصبح جاهزة للتقديم
المعكرونة بالروبيان
المكونات
- الكريمة الطازجة بمقدار كوب واحد
- 500 غرام من الروبيان مقشر و مجمد
- معكرونة فيتوشيني بمقدار ربع علبة
- ملعقة من الثوم المفروم
- جبنة البارميزان “حسب الرغبة”
- ملح و فلفل اسود “حسب الرغبة”
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم
- علبة واحدة من جبنة الكريم
- القليل من جوزة الطيب المطحونة
- عصير حبة ليمون واحدة
طريقة التحضير
- نقوم أولاً باتباع التعليم الموجودة على العلبة لسلق المعكرونة ، و من ثم نقوم بتصفيتها من الماء
- و بعد ذلك نقوم بتشويح الثوم على النار حتى يصفر الثوم فقط و ذلك لاستخدامه في عمل الصوص ، و من ثم نضيف اليه الروبيان و نقوم بتسويحه حتى يكتسب اللون الزهري
- نضيف بعد ذلك جبنة الكيم و نقوم بتقليب المكونات بشكل جيد ، و من ثم نضيف أيضاً القليل من الكريمة الطازجة و ذلك حتى تتفكك الجبنة عن بعضها البعض ،
- نتبل الخليط بجوزة الطيب و الملح و الفلفل الاسود ونقوم بتخفيف النار عندما نلاحظ بانه اصبح يغلي قليلاً و من ثم نتركه لمدة خمس دقائق ، و بعد ذلك نضيف الثوم المعمر الى الخليط و نرفعه عن النار ،
- في النهاية و بعد ان قمنا بتصفية المكرونة المسلوقة ، نقوم بتقديمها مع الصوص و رشة من جبنة البارميزان فوقها حسب الرغبة
مواضيع قد تهمك :
طريقة تحضير اكلات رمضانية خفيفة