محتويات المقال
طريقة عمل ثومية الشاورما
ثومية الشاورما
المكونات
- خل بمقدار ربع ملعقة صغيرة
- فصان مهروسان من الثوم
- بياض بيضتين من الدجاج
- ربح ملعقة صغيرة من الملح
- زيت الذرة بمقدار ثلاث ارباع الكوب
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بوضع الثوم مع الملح و بياض البيض داخل وعاء الخلاط و القيام بعد ذلك بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لنحصل على تجانس الخليط بشكل جيد ،
- و نقوم بعد ذلك باضافة الزيت الى الخليط على شكل خيط رفيع و تشغيل الخلاط على سرعة هادئة و من ثم نضيف الخل حتى نتمكن من الحصول على ثومية الشاورما ،
ثومية الشاورما بدون بيض
المكونات
- عصير الليمون
- كوب واحد من زيت عباد الشمس
- فلفل اسود
- القليل من الملح
- ربع كوب من حليب الصويا
- فصان من الثوم
طريقة التحضير
- في البداية نقوم باضافة حليب الصويا و الزيت داخل وعاء الخلاط و القيام بمزج المكونات حتى يتحلل الحليب ، و من ثم الاستمرار بالخلط حتى نتمكن من الحصول على قوام مناسب لثومية الشاورما ،
- بعد ذلك نقوم باضافة عصير الليمون و اضافة القليل من الملح و خلطها مع المكونات بشكل جيد ،
- في الخطوة التالية نقوم بتقسيم الخليط الى قسمين متساويين ، و من ثم القيام بفرم الثوم فرماً ناعماً و طحنه جيداً ،
- اضافة الثوم المفروم ناعماً او المطحون الى نصف كمية الخليط ، و من ثم اضافة الملح و عصير الليمون و الفلفل الاسود و الخلط بشكل جيد حتى نحصل على ثومية الشاورما بدون بيض ،
ثومية الشاورما بالنشا
المكونات
- ثوم بمقدار ثلاث فصوص
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- ماء بمقدار ثلاث ارباع الكوب
- اربع ملاعق زيت نباتي كبيرة الحجم
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من النشا
طريقة التحضير
- يمكن القيام بطريقة عمل ثومية الشاورما بالنشا من خلال احضار وعاء و وضع النشا مع الماء على النار ، ز من ثم التحريك حتى يذوب النشا بشكل كامل ، و بعد ذلك نضعه على نار هادئة حتى نتمكن من الحصول على خليط كثيف ،
- هرس الثوم بشكل ناعم و القيام بوضعه بعد ذلك داخل وعاء الخلاط الكهربائي و اضافة الملح و عصير الليمون اليه ، و بعد ذلك نضيف خليط النشا الى الخلاط حتى نحصل على خليط متجانس ،
- في الخطوة التالية نقوم باضافة الزيت النباتي على مراحل مع الاستمرار بالخلط و ذلك حتى نحصل على خليط ثومية الشاورما المناسب بالكثافة المطلوبة و باللون الابيض الكريمي ،
- و عند الانتهاء من كافة الخطوات السابقة نضع الثومية داخل الثلاجة حتى تتماسك الثومية قبل الاستعمال ،
ثومية الشاورما بلبن الزبادي
المكونات
- ثلاث ملاعق مايونيز كبيرة الحجم
- كوب واحد من لبن الزبادي
- ملح ” حسب الرغبة “
- ثوم مهروس ناعماً بمقدار ثلاث فصوص
- زيت نباتي بمقدار ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حتى نتمكن من عمل ثومية الشاورما بلبن الزبادي نقوم باضافة جميع المكونات التي قمنا بذكرها سابقاً باستثناء الزيت النباتي داخل وعاد الخلاط الكهربائي ،
- تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى نتمكن من الحصول على خليط كثيف و متجانس ،
- في الخطوة الاخيرة نقوم باضافة الزيت النباتي الى الخلاط و تكرار عملية الخلط مرة اخرى حتى نحصل على ثومية الشاورما بلبن الزبادي بطريقة سهلة جداً ،
ثومية الشاورما اللحمة
المكونات
- خل ابيض بمقدار ملعقة كبيرة الحجم
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الطحينة
- ثوم بمقدار ثلاث فصوص
- القليل من الفلفل الاسود
- نصف كوب من الزيت النباتي
- رشة من الملح
طريقة التحضير
- نقوم بوضع جميع المكونات السابقة باستثناء الزيت النباتي داخل وعاء الخلاط الكهربائي ، و من ثم تشغيل الخلاط على السرعة النتوسطة حتى نحصل على خليط متجانس و كثيف ،
- في الخطوة التالية نقوم باضافة الزيت النباتي الى الخليط بشكل تدريجي و بشكل بطيء مع ااستمرار بالخلط حتى نحصل على خليط ذو كثافة جيدة ،
مواضيع قد تهمك :