محتويات المقال
طريقة تحضير القهوة بكل انواعها في 10 دقائق
القهوة بالتوابل
المكونات
- 8 اكواب من القهوة الساخنة المحضرة سابقا
- ربع كوب صوص الشوكولاته
- سكر ابيض بمقدار ثلث كوب
- ملعقة و نصف صغيرة من القرنفل
- يانسون بمقدار نصف ملعقة صغيرة
- عيدان من القرفة
طريقة التحضير
- اولا نقوم بخلط كل من اليانسون و صوص الشوكولاته و القهوة بالاضافة الى السكر بشكل جيد في وعاء متوسط الحجم ،
- ثم نقوم بوضع كل من اعواد القرفة و القرنفل في قطعة سميكة من القماش المصنوع من القطن ، ثم نقوم بربطها بخيط سميك حتى تتخذ شكل الكيس الصغير ،
- وضع القهوة على نار درجتها منخفضة و من ثم نقوم باضافة كيس التوابل الذي قمنا بتحضيره مسبقا اليها و تركه لمدة تتراوح من ساعتين الى ثلاث ساعات ،
- و في النهاية نقوم بازالة كيس التوابل ، و من ثم القيام بسكبها ضمن اكواب مناسبة و يمكن تزيينها بوضع عود من القرفة ،
القهوة المخفوقة
المكونات
- 6 قوالب من الثلج
- ربع كوب من الكريمة المخفوقة التي تكون خاصة بالحلويات ،
- حليب سائل بمقدار ثلاث ارباع الكوب ،
- كاكاو غير محلى بمقدار ملعقتان كبيرتان
- ملعقة كبيرة من :
- سكر بني
- قهوة سريعة التحضير
طريقة التحضير
- اولا نقوم بوضع كل من الحليب و السكر البني و الكريمة داخل الخلاط الكهربائي ، ثم نقوم بخلط المكونات بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس ،
- ثم نضيف كل من الكاكاو الغير محلى و القهوه سريعة التحضير بالاضافة الى مكعبات الثلج الى الخليط الذي قمنا بخلطه سابقا ، و القيام بخلطه مجددا بشكل جيد ،
- و في النهاية نقوم بسكب الخليط الناتج بعد مزجه داخل اكواب مناسبة ، و القيام بوضع الكريمة المخفوقة المحضرة مسبقا على الوجه ،
- نقوم بتزيين وجه الكريمة بصوص الشوكولاته و تقديمها باردة ،
القهوة العربية السادة
المكونات
- هيل مطحون بمقدار نصف ملعقة
- فنجان واحد من القهوه الخشنة المطحونة مع الهيل
- لتر واحد من الماء
طريقة التحضير
- اولا نقوم بوضع الماء داخل غلاية خاصة و من ثم اضافة فنجان القهوه الى الماء ، و ترك الماء و القهوة على على نار متوسطة حتى الغليان ، ثم تغلي مدة 15 دقيقة على نار هادئة ،
- نضع نصف ملعقة من الهيل المطحون داخل الدلة الخاصة بالتقديم ، ثم نقوم بسكبها داخل الدلة بعد غليانها ب15 دقيقة ،
- و في النهاية تقدم القهوه ساخنة من الحلويات او التمر ،
قهوة الافوجادو
المكونات
- فنجان واحد من الدوبل إسبريسو
- ثلاث كرات آيس كريم الفانيلا
- شوكولاته داكنة للتزيين
طريقة التحضير
- نقوم اولا بوضع ثلاث كرات من آيس كريم الفانيلا داخل كأس للتقديم و من ثم نقوم بسكب قهوة الدوبل إسبريسو فوق الآيس كريم ،
- ثم نقوم ببشر القليل من الشوكولاته الداكنة على الوجه للتزيين ثم نقوم بتقديمها ،
قهوة اندونيسية بالافكادو السريعة
المكونات
- كوب واحد من القهوة
- كوب واحد من الحليب المركز و المحلى
- شراب السوكولاته
- عودان من الفانيلا
- حبة واحدة من الافوكادو
- مكعبان اثنان من الثلج
طريقة التحضير
- نقوم اولا بوضع الافوكادو داخل الخلاط الكهربائي ثم نقوم باضافة كل من : القهوة المركزة و الفانيلا بالاضافة الى الحليب المركز المحلى و مكعبات الثلج ، و خلط المكونات في الخلاط حتى يصبح خليطا سلس ،
- القيام برش خطوط من الشوكولاته على جوانب الكؤوس من الداخل ،
- و اخيرا نقوم بصب خليط القهوة داخل الكؤوس و القيام برش شراب الشوكولاته على وجه القهوة ،
غرانيتا القهوة
المكونات
- 300 ملي متر من الكريمة الباردة
- 4 ملاعق كبيرة من حبيبات القهوة سريعة التحضير
- نصف لتر ماء بارد
- القليل من الشوكولاته الداكنة للتزيين
- مسحوق الكاكاو الغير محلى بمقدار ملعقتان كبيرتان
- 150 غرام من السكر
طريقة التحضير
- نقوم اولا بخلط الماء و السكر داخل قدر على النار و تركه حتى الغليان لمدة دقيقتين ، ثم نقوم باضافة الكاكاو و القهوة اليه ،
- و بعد ذلك نقوم بتصفية المزيج داخل صينية و القيام بوضعة في المجمد لمدة 3 ساعات ،
- نقوم بتكسير الثلج الى بلورات كبيرة و ذلك باستخدام الشوكة ، ثم ارجاعه الى المجمد الى ان يتم استخدامه ،
- ثم نخفق الكريمة الباردة حتى نتمكن من الحصول عليها ذات قوام ثلجي كثيف ،
- و اخيرا نقوم بسكب المزيج في 8 اكواب و القيام بتزيينه بالشوكولاته المبشورة و الكريمة المخفوقة ، ثم وضع الاكواب داخل المجمد لمدة 3 ساعات و بعدها تقدم باردة ،
باناكوتا القهوة بنكهة الهال
المكونات
مكونات الباناكوتا :
- 100 غرام حبوب قهوة محمصة
- 80 غرام من السكر
- ثماني حبات من الهال
- نصف لتر كريمة سائلة طازجة
- 4 اوراق من الجيلاتين
مكونات صلصة القهوة :
- 200 غرام من السكر
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- 100 ملي متر قهوة سائلة قوية
- 300 ملي متر من الكريمة الطازجة
طريقة التحضير
تحضير الباناكوتا :
- نقوم بخلط الحبات مع السكر و الكريمة الطازجة و الهال ، ثم نقوم بوضعها على النار لنسخنها قليلا ، ثم بعد ذلك نقوم برفعها من على النار و تغطيتها لمدة ساعة حتى تنقع بشكل جيد ،
- نقوم بتطرية الجيلاتين داخل الماء البارد
- ثم نضع الكريمة المنقوعة مع القهوة و الهال على النار حتى الغليان ، ثم نقوم برفعها من على النار و تصفيتها بشكل جيد ،
- نقوم بعد ذلك باضافة الجيلاتين الى المزيج الساخن و خلطه بشكل جيد ، و بعدها نقوم بسكبه في اكواب مناسبة و تركه حتى يبرد قليلا قبل ان ندخله الى الثلاجة لمدة 4 ساعات ،
- و اخيرا نقوم بتزيين الاكواب بعد اخراجها من الثلاجة بحبات الهيل او بصلصة القهوة و ذلك حسب الرغبة ،
تحضير صلصة القهوة :
- اولا نقوم بوضع السكر داخل مقلاة على نار هادئة دون تحريكه في البداية ،
- ثم نقوم بتحريك السكر حتى يذوب بواسطة استخدام خفاقة بدوية حتى نحصل على كراميل بلون اشقر فاتح ،
- و بعدها نقوم باضافة الكريمة الطازجة و تحريكها بهدوء حتى تمتزج و نحصل على مزيج كثيف ،
- و في النهاية نقوم برفع المزيج من على النار ، ثم القيام باضافة القهوة اليه و خلطه و تركه حتى يبرد ،
القهوة التركية
المكونات
- كوب واحد من الماء
- ملعقتان قهوة مطحونة
- سكر “حسب الرغبة”
- نصف ملعقة صغيرة حب هال
طريقة التحضير
- نقوم اولا بغلي الماء داخل الركوة ، ثم نقوم باضافة القهوة و حب الهيل و السكر ،
- نقوم بعدها بتحريك المكونات حتى الذوبان مع ابقاء الركوة على النار ، ثم نقوم برفعها من على النار مع الانتباه على عدم غليها كثيرا حتى نحافظ على وجه القهوة ،
- و في النهاية نقوم بسكبها داخل فناجين تقديم مناسبة و تقديمها ساخنة ،
مواضيع قد تهمك :