محتويات المقال
طريقة عمل الكريمة
الكريمة
تعتبر الكريمة من الأشياء الأساسية التي يمكن أن تستخدم بعدة طرق مختلفة و يمكن وضعها على الكيك و سلطة الفواكة ، و من الممكن أن تأتي بالعديد من النكهات المختلفة حيث تأتي بنكهة الفانيلا و نكهة الكاكاو أو نكهة الفراولة
يوجد العديد من الطرق التي من الممكن أن تصنع من خلالها الكريمة في المنزل بسهولة كبيرة ، فتابعونا في هذا المقال لنتعرف على أسهل الطرق الممكنة لتحضير الكريمة في المنزل
طريقة عمل الكريمة
المكونات
- القليل من عصير الليمون
- بياض خمس بيضات
- رشة من الملح
- كوب واحد من السكر
طريقة التحضير
- في البداية نحضر خمس بيضات و نفصل الصفار عن البياض و استخلاص البياض و وضعه ضمن وعاء مناسب
- بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون و السكر إلى وعاء بياض البيض و البدء في الخفق بشكل جيد باستخدام الخلاف الكهربائي السريع
- يمكن الإستمرار في الخفق حتى يبدأ الخليط بالتكثف و في حال لم نلاحظ حصول كثافة في الخليط نقوم بإضافة السكر و الإستمرار في الخفق
كريمة الليمون
المكونات
- رشة من الفانيلا
- ربع كوب من السكر
- كوبان و ربع من الحليب السائل
- عصير الليمون بمقدار ربع كوب
- صفار خمس بيضات
- رشة من الملح
- ربع كوب من النشا
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب و نضع بداخله الحليب السائل ثم نضعه على النار ، ثم نبدأ بخفق صفار البيض داخل وعاء حسب الكمية المطلوبة
- في الخطوة التالية نضيف السكر إلى الخليط أثناء التحريك ثم نضيف النشا ، ثم نحضر الحليب الساخن و نبدأ في صبه على الخليط بشكل تدريجي
- نضع الخليط على النار مع الإستمرار في التحريك حتى تصبح الكريمة كثيفة و نضيف إليها عصير الليمون ، و أخيراً نقوم بوضع الكريمة داخل الثلاجة حتى يحين موعد استخدامها
كريمة الزبدة
المكونات
- سكر بودرة بمقدار أربعة ملاعق كبيرة
- ملعقتان من الحليب السائل
- اصبع و نصف من الزبدة
طريقة التحضير
- إحضار الخلاط الكهربائي و وضع كمية الزبدة بداخله و تشغيل الخلاط لخلط الزبدة بشكل جيد حتى يتم اذابتها ، ثم نضيف كمية السكر و نعيد الخلط مجدداً
- في الخطوة التالية نضيف الحليب السائل إلى الزبدة بشكل تدريجي و الإستمرار في الخفق لمدة 10 دقائق حتى نحصل على القوام المناسب
- و أخيراً و بعد الإنتهاء من جميع الخطوات السابقة يمكن وضع الكريمة داخل وعاء عميق و استخدامها بشكل مباشر
كريمة التزيين
المكونات
- كوبان من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- قطرتان من صبغة الطعام
- فانيلا بمقدار ملعقة صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل
طريقة التحضير
- نضع كمية الزبدة داخل وعاء الخلاط و تشغيل الخلاط على سرعة عالية و خلط الزبدة حتى تذوب بالكامل ، ثم نضيف الفانيلا و السكر و صبغة الطعام و العودة إلى الخفق مرة أخرى
- نضيف الحليب السائل إلى المكونات شيئاً فشيئاً و خلط جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة لا تقل عن 5 دقائق ، ثم نسكب الكريمة داخل وعاء عميق لتصبح جاهزة للاستخدام مباشرةً
الكريمة السائلة
المكونات
- ربع كوب من السكر
- كوبان من اللبن الزبادي
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين مذابة بربع كوب من الماء المغلي
- حليب ناشف بمقدار خمس ملاعق كبيرة
- ثلاث حبات من الكيري
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بخلط الحليب الناشف مع لبن الزبادي بشكل جيد ، ثم نضيف كمية السكر إلى الخليط و نعود للخلط مرة أخرى
- بعد ذلك نقوم بإضافة جبنة الكيري إلى الخليط و إضافة الجيلاتين و الماء إلى الخليط و القيام بخلط جميع المكونات حتى نحصل على الكثافة المناسبة لتصبح بعد ذلك الكريمة جاهزة للاستخدام
الكريمة الزهرية
المكونات
- أربعة أكواب من السكر البودرة
- نصف كوب من السمنة
- قطرات من صبغة الطعام الزهري
- نصف كوب من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل
- فانيلا بمقدار ملعقة صغيرة الحجم
طريقة التحضير
- إحضار وعاء الخلاط الكهربائي و نضع بداخله كل من : الفانيلا و السمنة و الزبدة ، و البدء في خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس المكونات بشكل جيد
- في الخطوة التالية نضيف السكر إلى الخليط بشكل تدريجي مع الإستمرار في الخلط لمدة لا تقل عن خمس دقائق ، ثم نضيف الحليب و الخلط مرة أخرى
- بعد ذلك يمكن أن نضيف صبغة الطعام باللون الزهري و المزج جيداً حتى تصبح الكريمة بالكامل باللون الزهري ، و سكب الكريمة في وعاء عميق للاستخدام مباشرةً