محتويات المقال
تحضير عصير الشمندر
الشمندر
يحتوى الشمندر أو ما يعرف بالبنجر على فوائد عديدة لما يحتويه على عناصر غذائية متنوعة مثل فيتامين A و فيتامين C و فيتامين B6 ، كما و يحتوي أيضاً على عدد من المعادن و من أهمها المغنيسيوم و الحديد و البوتاسيوم بالإضافة لاحتوائها على النترات
عصير الشمندر و الزنجبيل
المكونات
- قطعة من الزنجبيل بطول 2 سم
- حبة كبيرة من الشمندر
- حبة متوسطة من التفاح
- ثلاث أوراق من أوراق اللفت
- حبة جزر متوسطة الحجم
- مكعبات من الثلج
- حبة متوسطة من البرتقال
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بغسل الشمندر و الزنجبيل و أوراق اللفت و الجزر و البرتقال بالماء ، ثم نقوم بتقشير المكونات و تقطيعها الى قطع طولية الشكل
- بعد ذلك نحضر عصارة الفواكة و نضع القطع بداخلها و نقوم بتشغيلها لعصر المكونات
- الخطوة التالية تكون بتجهيز كوبين للتقديم و وضع الثلج بداخلهما ثم صب العصير و تقديمه مباشرة للشرب
- و يمكن استخدام الخلاط الكهربائي في حال عدم توفر العصارة المخصصة الخاصة بالفواكة ، و يكون ذلك بعد تقطيع الفواكة الى قطع طولية
- نحضر قطعة نظيفة من القماش و نسكب خليط عصير الشمندر فيها ، ثم نحكم إغلاق قطعة القماش بإحدى اليدين و استعمال الأخرى لعصر الخليط جيداً داخل وعاء عميق
عصير الشمندر و الجزر
المكونات
- عصير نصف حبة من الليمون
- القليل من الثلج للتقديم
- أربع حبات من الجزر المقشر و المقطع
- نصف كوب من الماء
- نصف حبة شمندر مقشرة و مقطعة
- قطعة صغيرة من الزنجبيل
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى نقوم بغسل الشمندر و الجزر جيداً بالماء ثم نضعها جانباً حتى تجف من الماء
- بعد ذلك نقوم بتقشير الشمندر و نقطعه الى قطع صغيرة الحجم و تقشير الجزر أيضاً و تقطيعه الى قطع صغيرة الحجم
- في الخطوة التالية نقوم بوضع قطع الجزر و الشمندر داخل وعاء الخلاط و إضافة نصف كوب من الماء و قطعة الزنجبيل الصغيرة ، ثم نضيف عصير الليمون إلى الخليط و تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة
- نقوم بخلط العناصر جيداً داخل الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم القوام و متجانس بدون وجود أي قطع كبيرة ، ثم نسكب العصير داخل مصفاة ناعمة و وضع وعاء أسفل المصفاة حتى يتصفى العصير بها
- في النهاية نقوم بالضغط على الخليط في المصفاة حتى يتم إنزال العصير في الوعاء و الحصول على أكبر كمية من العصير ، ثم سكب العصير داخل أكواب التقديم و تقديمه مباشرةً للحصول على أكبر فائدة من العصير
عصير الشمندر و التفاح
المكونات
- حبة تفاح واحدة خضراء
- ملعقة كبيرة من حبوب الشيا
- حبتان متوسطتان من الشمندر
- ثلاث حبات من الجزر متوسطة الحجم
طريقة التحضير
- بدايةً نقوم بغسل كل من : الجزر و التفاح و الشمندر باستخدام الماء ، ثم نقوم بتقشيرهم و تقطيعهم
- نحضر عصارة الفواكة و نضل بداخلها قطع الشمندر و التفاح و الجزر و نقوم بتشغيل العصارة حتى نحصل على العصير ، ثم نضيف بذور الشيا إلى العصير
- بعد ذلك نترك العصير لمدة خمس دقائق لنقع حبوب الشيا ، ثم نضع عصير الشمندر داخل أكواب التقديم و نضيف إليها الثلج المجروش حسب الرغبة و تقدم مباشرةً للشرب
عصير الشمندر اللون الملكي
المكونات
- حبة واحدة كبيرة من الشمندر
- القليل من الثلج للتقديم
- مقدار كوبان من العنب الأحمر الغامق
- حبتان صغيرتان من البرقوق
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بتقشير حبة الشمندر و وضعها بعد ذلك في العصارة ثم إضافة حبات العنب الأحمر و تشغيل العصارة حتى نحصل على خليط العصير
- بعد ذلك نقوم بسكب العصير داخل أكواب التقديم و إضافة الثلج إليها حسب الرغبة
- في الخطوة التالية نقوم بتقشير البرقوق و إزالة البذرة من المنتصف و وضع أنصاف البرقوق داخل العصارة و عصرها بشكل جيد
- في النهاية نقوم بإضافة عصير البرقوق إلى عصير الشمندر داخل الأكواب المناسبة و خلطها حتى تتجانس جيداً و تقدم مباشرةً
كوكتيل الشمندر و التفاح
المكونات
- حبتان من التفاح
- القليل من المياه الغازية
- مقدار ملعقتان كبيرتان من العسل
- حبتان صغيرتان من الشمندر المسلوق
- مكعبات من الثلج للتقديم
طريقة التحضير
- نضع حبات الشمندر داخل وعاء الخلاط الكهربائي و إضافة العسل و التفاح إليه ، ثم نضيف مكعبات الثلج إلى وعاء الخلاط حسب الرغبة و تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتشكل لدينا عصير متجانس و ناعم القوام
- في النهاية نقوم بصب الكوكتيل داخل أكواب التقديم حتى يمتلئ ثلثي الكوب ،
- ثم نضيف المياه الغازية حتى يمتلئ الكوب و يصبح جاهزاً للتقديم