محتويات المقال

طريقة صنع الإندومي

الإندومي بالكاري الحار

المكونات

طريقة التحضير

نحضر قدر متوسط الحجم و نضعه على النار ثم نضيف كمية من الماء إلى القدر و نتركه حتى يصل بطلمرحلة الغليان ،
نضيف بعد ذلك كمية الإندومي الموجودة داخل الكيس إلى الماء المغلي ،
خلط كل من بهارات الكاري و الفلفل الاسود و الملح و الليمون و الكركم و الليمون و بهارات الإندومي في إناء صغير ، ثم نصيفها الى الإندومي و نقوم بتحريكها بشكل جيد
الخطوة الأخيرة تكون باضافة صلصة الطماطم الى الاندومي ثم نضيف القليل من الماء و نتركها لمدة دقيقة او دقيقتين قبل رفعها عن النار و تقديمها للأكل ،

المكونات

كوب واحد من الفلفل الحلو الملونة و المقطع
القليل من بهارات الاندومي
ملعقة من كل من البابريكا و الكاري و الثوم المهروس و البصل البودرة و الكركم و الملح و الكمون
ملعقة واحدة من الفلفل الاسود
500 غرام من السباغيتي الرفيعة

طريقة التحضير

نحضر قدر متوسط الحجم و نضعه على نار عالية ثم نضيف إليه الماء و نترك الماء حتى يغلي ، ثم بعد ذلك نضيف السباغيتي و الملح إلى الماء المغلي ، و نتركه حتى تماما نصف سلقه ثم نرفعها عن النار و نضعها جانباً
نحضر مطربان خاص و نخلط بداخله جميع البهارات المذكورة في المكونات
نضيف ملعقة و نصف من بهارات الاندومي الى السباغيتي و نتابع في سلقها ،
و اخيراً نضيف الفلفل الحلو المقطع الى مكعبات في آخر دقيقة من طهو المعكرونة ، ثم نرفع السباغيتي عن النار و نقدمها الى الطعام بجانب البطاطا ،

المكونات

طريقة التحضير

الخضار مقلاة و تسخين الزيت فيها على درجة حرارة أقل من المتوسطة بقليل ، ثم نضيف الزنجبيل و الثوم و التقليب لمدة دقيقتين
الخطوة التالية تكون باضافة المرق و الماء و تركه حتى يغلي على درجة حرارة منخفضة ، بعد ذلك نضيف الفطر و تكره يغلي أيضاً لمدة عشر دقائق
اضافة الاندومي الى المقلاة و تركها تغلي لمدة خمس دقائق ثم نضيف البصل و نقوم بالتقليب حتى يختلط المزيج بشكل جيد ،
نرفع المقلاة عن النار ثم نضيف الملفوف و الجزر مع التقليب ،ثم نسكب الاندومي في طبق خاص للتقديم و ننثر فتات الخبز على الوجه و نضيف الصلصة الحارة

المكونات

طريقة التحضير

اضافة الزيت الى قدر متوسط الحجم ثم نضيف البصل و الثوم و الجزر و الفلفل الحلو المقطع ، ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض لمدة 7 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية
الخطوة التالية تكون بإضافة المرق الى الخليط و نتركه حتى يغلي ، ثم نضيف الإندومي و نتركها تغلي أيضاً لمدة تتراوح بين 2 الى 3 دقائق حتى تنضج بالكامل ،
في النهاية نضيف الدجاج و عصير الليمون و الكزبرة الى الاندومي و نقلبها بشكل جيد ، ثم نسكب الاندومي في طبق مخصص للتقديم و نزينه بشرائح الليمون و تقدم للأكل ساخنة ،