محتويات المقال
حمية “الكيتو دايت” فوائدها و5 شروط لنجاح هذه الحمية.
يعرف خبراء التغذية نظام “الكيتو دايت” بأنه اتباع حمية غذائية يتم فيها استبدال الكربوهيدرات “الجلوكوز” بالدهون الصحية، وذلك لحرق أكبر كمية من دهون الجسم المخزنة في مناطق الجسم المختلفة، مثل دهون البطن والأرداف وغيرها.
وذلك لأن الجسم عند غياب الكربوهيدرات يتجه نحو حرق دهون الجسم المخزنة، وذلك لكي يولد الجسم الطاقة اللازمة للنشاطات اليومية.
إنَّ المصادر التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة يستمدها الجسم من الكربوهيدرات والدهون والبروتين، فكل غرام من الكربوهيدرات يعطي الجسم أربع سعرات حرارية، أما غرام الدهون فيعطي تسع سعرات حرارية، بينما غرام البروتين يعطي أربع سعرات حرارية أيضاً.
ما هي ألية عمل حمية ” الكيتو دايت”؟
عند الاعتماد على نظام غذائي يعتمد على الكربوهيدرات والدهون معاً، سيستهلك الجسم الطاقة الناتجة من حرق الكربوهيدرات لتوليد الطاقة لأنها أسهل في الحرق، وبالتالي سيقوم الجسم بتخزين الدهون في مناطق الجسم المختلفة، مما يؤدي إلى السمنة والمشاكل المرتبطة بها، كالكوليسترول والشحوم وتصلب الشرايين وداء السكري أيضاً، حيث إن استهلاك الكربوهيدرات يتطلب إفراز هرمون الأنسولين من البنكرياس.
وعليه تقوم حمية “الكيتو دايت” باستبدال الكربوهيدرات بالدهون كمصدر نظيف لطاقة الجسم ” لا يحتاج حرق الدهون لإفراز الأنسولين”، وبالتالي يتجه الجسم لحرق مخازن الدهون لتوليد الطاقة، مما يؤدي إلى التخلص من تراكم الدهون والحصول على جسم متناسق وخالٍ من الأمراض المرتبطة أصلاً بزيادة الكتلة الدهنية.
فوائد حمية “الكيتو دايت”
ولحمية “الكيتو دايت” فوائد صحية كثيرة، ومن أهم هذه الفوائد:
- إنقاص نسبة الدهون المتراكمة في الجسم، وبالتالي الحصول على جسم مثالي وخالي من تراكمات الدهون والترهلات.
- التخلص من بعض الأمراض التي ترافقها كالكوليسترول وتصلب الشرايين وداء السكري “مقاومة الانسولين” وتليف الكبد والأمراض المرتبطة بالمفاصل.
- رفع معدل الحرق والتمثيل الغذائي ” الأيض”.
- التخلص من بعض المشاكل التي قد تترافق مع استهلاك الكربوهيدرات، كالحساسية و الجيوب الأنفية مثلاً.
- السيطرة على داء السكري، والتخلص من مقاومة “الأنسولين”، ولكن يفضل أن يكون هناك إشراف طبي لمريض السكري الذي يريد اتباع حمية الكيتو.
- التخلص من مشاكل صحة الأعصاب.
- يؤدي نظام الكيتو إلى تقليل معدل الأكسدة في الجسم، وبالتالي الوقاية من السرطان.
- تحسن ملحوظ في صحة البشرة والتخلص من مشاكل الجلد، كحب الشباب مثلاً.
مخاطر حمية “الكيتو دايت”
ورغم كل الفوائد الناتجة من حمية الكيتو، إلا أنَّ لحمية “الكيتو دايت” مخاطر عديدة يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار:
- زيادة حموضة الدم” الحماض الكيتوني”، وخاصة في بداية الحمية، ويلاحظ ذلك في بداية الحمية من خلال تغير لون البول ورائحته بسبب التخلص من هذه الأحماض، كما يلاحظ تغير رائحة الفم.
- الإصابة بإنفلونزا الكيتو في بداية الحمية وأعراضها مثل: الصداع والتعب والغثيان
- الإصابة بالإسهال، وذلك بسبب عدم تعويض الكربوهيدرات بالألياف.
- عدم انتظام الدورة الشهرية عند النساء، وذلك لأن الدهون هي مصدر من مصادر “الاستروجين” وهو هرمون الأنوثة.
- لا ينصح بحمية الكيتو لمرضى داء السكري من النوع الأول، إلا بعد استشارة طبيب مختص.
- هشاشة العظام وانخفاض كثافتها، وذلك عند اتباع نظام الكيتو لفترة طويلة نسبياً.
ومن الجدير بالذكر، أن معظم هذه المخاطر تظهر في بداية الحمية وتزول لاحقاً مع مرور الوقت، كما أن هذه المخاطر لا تشكل تهديداً حقيقياً، إلا إذا تم اتباع الحمية لفترة طويلة، ولذلك لا يجب الاستمرار بهذه الحمية بشكل دائم.
شروط نجاح حمية “الكيتو دايت”
ولكن لنجاح حمية “الكيتو دايت” لابد من اتباع شروط نجاحها ومن أهم شروط نجاح الحمية:
- يفضل استشارة طبيبك الخاص، وذلك قبل الشروع في اتباع حمية “ الكيتو دايت“.
- يوصى باتباع هذه الحمية لفترة زمنية وجيزة، ولا يجب أن تستمر هذه الحمية بها بشكل دائم، أو لوقت طويل.
- يجب الإكثار من شرب الماء في فترة حمية “الكيتو دايت”، وذلك للتغلب على شعور الجوع والعطش في فترة الحمية الأولى، وذلك ريثما يتعود الجسم على مصدر الطاقة الجديد “الدهون”.
- يجب الإكثار من تناول الخضار والسلطات الغنية بالألياف أثناء الحمية، لتعويض ألياف الكربوهيدرات.
- يجب تناول الدهون الصحية والمفيدة فقط، والابتعاد عن الدهون المشبعة و “المهدرجة”، كالزيوت المصنعة.
من أهم مصادر الدهون الصحية لحمية “الكيتو دايت”:
- اللحوم الحمراء.
- البيض.
- السمك بأنواعه، وخاصة سمك السلمون.
- الجبنة والالبان والزبدة.
- الأفوكادو.
- الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، والغنية بالألياف.
- المكسرات، وخاصة الجوز.